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廚房是任何餐廳的核心。那么廚房設備就是廚房的核心，不僅是制作食物的地方，也是廚師和廚師的工作場所，他們需要商用廚房設備來制作您的菜肴，廣州二手廚具回收
一般規模會比較小。所以飯店廚房的功能區間和廚房設備就相對少且簡單一點。無論怎樣簡單，有一些功能區域和設備也是會設置的，大致有以下類別：廣州二手廚具空調回收
大型酒店都會配備有單開、三層配菜架、保鮮工作臺、抽屜式保鮮工作臺、、萬能蒸下架、電夾層湯鍋、電煮面爐連柜座、電四頭光波爐連下焗爐、臺上式全平電、臺上式電火山石燒烤爐、電面火爐、爐間拼柜、雙缸電連柜座、油網煙罩、四門高身雪柜、單星水池、雙星水池、攪拌機等，單星洗手池、感應龍頭、三星水池、沙拉雪柜、保鮮工作臺、三層配菜架等，雙星污碟臺連收殘臺、高壓花灑、集氣罩、提拉式、潔碟臺、碗碟柜等，風機、油煙凈化器、風柜支架及減震器、管道、彎頭、變徑、出口消音管道、軟連接、法蘭、管道支架等。廣州二手廚具回收
小餐館因為飯店小，就餐人數不會太多。功能間設置較簡單，有涼菜間、加工間、主廚房、洗碗間、排煙系統。所用設備有調理柜、雪柜、置物架、水池、貨架、工作臺、爐灶、炒灶、蒸柜、面案板、米面架、殘食臺、碗柜、消毒柜、排煙管道、抽油煙機和油煙凈化器等。廣州二手廚具回收
其實飯店無論大小，它的廚房如果經過精心的設計，效果肯定會更好。如果飯店太小專門請設計師設計好像有點費錢費力，那就找已有的飯店，多多參觀考察，也可以將自己的廚房設計的比較實用。
規模較大的飯店，最好是設計師設計過，這樣廚房的功能間設置和設備配置都不會有浪費或者是不足。能夠一步到位，自然就可以省去以后的廚房改造麻煩了，廣州二手廚具回收
